海苔介紹  

海苔本身的營養很高，因為它生長在海邊，充分汲取了海水中的精華，蛋白質、礦物質和維生素的含量極其豐富，被人們稱為“維生素的寶庫”。

海苔的脂肪含量比較低，只占全部營養成分的1%—2%，但其中有利於神經系統發育的不飽和脂肪酸EPA的含量就占到了其中的52%，再加上大量人體必需的

礦物質和維生素，海苔中含有15%左右的礦物質，這些礦物質可以幫助人體維持機體的酸堿平衡，作為一種零食，海苔熱量很低，纖維含量卻很高。

 

 

 

  我們的海苔來源  

 

  海苔的種類  

生海苔：可製成板海苔，用於煮湯及捲壽司。

熟海苔：可製成燒海苔、零食海苔、香鬆、海苔細片及海苔醬，用於手捲、飯糰、零食、配飯及煮湯。

日式海苔：一般多以醬油、加上調味料 ,如香菇粉調味，味道較甜。

韓式海苔：僅以食用油如麻油、植物油加上鹽調味，味道較接近海苔原味。

                                

 

 

  海苔生產流程  

 

         

 

      海苔用途  

                                 

                                 

                                 

          

  海苔料理教學